Bir dana bonfile, sırtın en üst kısmında, kaburga kemiğinin hemen üstünde ve belin başlangıcında yer alan lomber bölgesinde bulunur. Bu bölge dananın en az çalışan ve en az yağlanan bölgesidir, bu nedenle de diğer et kesimlerine göre daha az yağlı ve daha yumuşak bir ete sahiptir.
