Picanha, Brezilya mutfağının ikonik ve et tutkunlarının favorisi haline gelmiş özel bir lezzet kesimidir. Bu kesim, dananın sırtının üst kısmından, kuyruk altı bölgesinden elde edilir ve karakteristik olarak kalın bir yağ tabakası ile kaplıdır.
Picanha, Brezilya mutfağının ikonik ve et tutkunlarının favorisi haline gelmiş özel bir lezzet kesimidir. Bu kesim, dananın sırtının üst kısmından, kuyruk altı bölgesinden elde edilir ve karakteristik olarak kalın bir yağ tabakası ile kaplıdır.
